天文台マダム日記
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食べる天文学
天文台マダムの宇宙料理?_?
 火星のケーキ

木星のパンケーキ

月見だんご

 

 

火星のケーキ 

実際の火星の約 42,462,500分の1のサイズです。

 

通常のケーキ作りに使う道具を用意

スポンジケーキの材料

 小麦粉(薄力粉) 110g

 ベーキングパウダー 小さじ1

 グラニュー糖 90g

 卵2〜3個

 牛乳 60cc

 無塩バター 20g

※一般的なスポンジケーキの分量です 

半球形のスポンジケーキをつくる

 ケーキを半球にするために工夫してみてください。通常のケーキ型で作ってからカットしてもよいし、逆に何枚かのスポンジを重ね合わせてもよいと思います。今回は、以前に100円ショップで購入した耐熱ボウルを、ケーキ型のかわりに使ってみたよんなので、オーブンは使わずに電子レンジでやります。

 

 

1.無塩バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで少々加熱し、とかしておく。

2.小麦粉、ベーキングパウダーを合わせ、ふるっておく。

3.ステンレス製のボールに卵を割り入れ、電動泡立て器でよく泡立てる。(この泡立てが充分でないと、あとでケーキがぺしゃんこになってしまうので、よ〜く泡立てておこう)

4.グラニュー糖を3回にわけて加え、白っぽくなるまでしっかり泡立てる。

5.牛乳、.無塩バター、ふるっておいた小麦粉&ベーキングパウダーの順に次々に入れ、普通の泡立て器で充分にまぜる。

6.クッキングシートをカットし、なめらかな面を上にして耐熱ボウルに合わせ、生地を流しこむ。

7.電子レンジで3分半〜4分半くらい加熱する。だいたい2〜3倍の高さにふくらむので、様子をみてレンジから取り出す。表面が湿っていても、竹串をさしてOKだったらできあがり。

※電子レンジ加熱でもスポンジはできるヨ。オーブンのものと比べると、蒸しケーキに近い感じです。

8.すぐにひっくり返して型から取りだし、十分に冷ます。

9.スポンジにシロップ(ガムシロップに水少々を加えたもの)をかけると、しっとりした味わいを楽しめる。お好みでどうぞ。

火星面の模様をデコレーションしよう

アイシングで火星面の模様をデコレーションします。アイシングはスポンジケーキが完全に冷めてからします。

 

アイシング材料

 シュガーパウダー 適量

 ココアパウダー 適量(つまり茶色が欲しいのである。インスタントコーヒーや湯煎したチョコレートでもよい)

 食紅各色

こうした食材をブレンドして、さまざまな色を作り出すことができるのだ!

上部に写っているのは模様の見本にしたペーパー火星儀月刊天文ガイド2003年8月号特別付録)↓

アイシングを作る

1.シュガーパウダーを容器に入れ、スプーンでごく少量の水を入れてよく混ぜる。 → 「白」 極冠に使う。

2.同じように、別の容器に白いアイシングを作り、ごくごく少量の食紅をブレンドして加え、色づけする。

※今回はをまぜて2種類のオレンジ色を作り、さらに、ココアパウダーを混ぜて、火星らしいダークな色合いにしてみました。

けっこう甘いお味でございます

仕上げ 

特に色を濃くしたい部分には直接ココアパウダーをふって、さらに濃淡をつけてみた。冷蔵庫で冷し固めてできあがり。

白い極冠がチャームポイント

気温が高いと溶けやすいので要注意デス。

 これと同じ材料で「木星」もいけると思います!

 

 

 というわけで、

木星のパンケーキ 

実際の木星の約 953,226,667分の1のサイズです。

 

 

パンケーキの材料

 ホットケーキミックス(1袋) 200g

 卵1個

 牛乳 150cc

※この分量で4〜5枚焼けますので、たくさん焼いて食べてください。パンケーキがあまったら、ラップに包んで冷凍しておけば便利だよん。(食べるときはレンジでチン!します)

パンケーキを焼く

 フライパンに油をうすくひき、火加減に注意しながら少々つぶれた楕円形に焼く。

 直径15cmくらいを目安に、大きめに焼いてみました。なんたって木星は太陽系一大きな惑星ですものね

木星面の模様をデコレーションしよう

 パンケーキが完全に冷めたら、火星と同じ材料でオレンジ色のアイシングをつくり、下地を塗る。冷蔵庫で冷やし固めてから、生クリームで白い模様をデコレーションする。

 
見本になる画像を用意する

 デコレーションの前に、模様の見本を用意しておく。

 ※ちなみにこの本は子供向けの科学図鑑「ふしぎがわかるしぜん図鑑 うちゅう せいざ (フレーベル館)」でございます。

アイシング材料

 シュガーパウダー 適量 / 食紅 (赤と黄)/ ココアパウダー ほんの少量

 できあがったオレンジ色のアイシングをパンケーキ全体に塗る。 

 ※けっこうどぎついオレンジ色でよいと思います。味に影響はありませんから...。

縞模様をデコレーションする

 生クリームで、ガス惑星特有の縞模様をデコレーションしていく。といっても絞るのではなく、竹串で生クリームをのばしながらマーブル模様をつくっていくのだ!

大赤斑を描く 

 ポイントとなる大赤斑を描こう。竹串で左回りに模様を描く。大赤斑の中心部はココアパウダーを使うなどして、暗めのオレンジ色に。そのほかの小さな斑点模様もつけてみよう。

仕上げ

 図鑑とにらめっこしつつ、竹串で細かい模様をととのえてできあがり。は省略しました。

 お皿の大きさに余裕があればチョコレートチップを4つ置いて、ガリレオ衛星なんてのもイイですね。チョコレートチップをケーキの上に置けば、衛星の木星面通過...な〜んてね。

 マダムのつっこみ

 これって、わざわざケーキにしなくても、お好み焼きでもいいんじゃないかと

 好きな具でお好み焼きを焼いて、おたふくソースをたっぷり塗ったら、マヨネーズで縞模様も大赤斑も書けますよね!きっと。

 お好み焼き屋さんへ行ったら、みんなでやってみませんカ?(とくに大阪&広島の方...)

 


 月見だんごの作り方

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